Salade de sojas frits

préparation 5 min
cuisson 10 min
coût moyen

INGREDIENTS

1 wok
250 g de pousses de soja fraîches
200 - 250 g de tofu soyeux
1 poivron vert
1 feuille de konbu fraîche (bret’alg, bord à bord)
1 cuil à soupe de sauce de soja (kikkoman)
1 cuil à soupe plein de sucre
2 cuil à soupe d’huile de noix
1 gousse d’ail (ou une cuil à café d’ail en poudre)
huile de friture

PREPARATION

brosser le sel sur l’algue, l’émincer en julienne,
couper le poivron en julienne, réserver,
couper le soja en cubes et faire frire, réserver, jeter le plus gros de l’huile de friture, en conserver une cuil à soupe, verser le poivron et l’ail, faire rissoler 1-2 min, ajouter l’algue émincée, faire rissoler 1-2 min, réserver,
dans le wok vide verser l’huile de noix, les pousses de soja, faire rissoler 1-2 min, verser la sauce de soja et le sucre, remuer
Sur un plat disposer côte à côte les pousses de soja, le poivron aux algues et le soja frit, servir de suite.

dans par ingrédients, tofu, germes de soja, écrit le 18.05.08 à 14:03:27 par Pyo Email totalise 617 vues...

Flocons de mais

Voici de quoi faire avec des flocons de maïs, glacés au sucre (Frosties) ou pas.

COCONUT CORN FLAKE COOKIES

INGREDIENTS:

* 2 egg whites
* 1/8 teaspoon salt
* 1 cup sugar
* 1/2 teaspoon vanilla extract
* 2 cups corn flakes
* 1 cup flaked coconut
* 1/2 cup chopped nuts

PREPARATION:

In a mixing bowl, beat egg whites with salt until stiff. Add sugar, a little at a time, beating constantly; beat in vanilla. Fold in corn flakes, coconut, and chopped nuts. Drop by teaspoonfuls onto lightly greased baking sheets. Bake at 300° for 12 to 15 minutes. Cool for 1 minute; remove with spatula. Makes about 3 dozen corn flake cookies.

FROSTED FLAKES CHEESECAKE

Ingredients

* 1 c. Sugar Frosted Cornflakes, crumbled
* 1/3 c. melted butter
* 2 (8-oz.) pkgs. cream cheese
* 1 can Eagle Brand sweetened milk
* 1/3 c. lemon juice
* 1 tsp. vanilla
* 1 can Cherry pie filling

Directions

1. Mix cornflakes and butter in a 9 inch pie pan.
2. Press firmly and evenly.
3. Chill.
4. Beat cream cheese until light and fluffy, add sweetened milk and blend thoroughly.
5. Stir in lemon juice and vanilla.
6. Pour into crust and chill for 3 to 4 hours.
7. Top with cherry pie filling and serve.

CRUNCHY CORN FLAKES CHICKEN

Ingredients

* 425 gr. Corn Flakes
* 1 egg
* 250 ml skim milk
* 250 ml all-purpose flour
* salt and freshly ground pepper to taste, a dash of paprika (optional)
* 1 large chicken breast in fillets, or 6 chicken pieces (with or without skin)

Directions

1. Directions
2. Place crumbs in shallow dish and set aside, add fresh ground pepper and a dash of paprika
3. Whisk together egg and milk until combined. Add flour, salt and pepper; mix until smooth. Dip chicken pieces into batter; coat with crumbs ( be generous) Place single layer in foil-
4. lined baking pan. Drizzle with margarine.
5. Bake at 200°C (400°F) about 30 - 40 minutes or until cooked through. Do not cover and turn chicken while baking.

Voir aussi le site de Kelloggs

dans Recettes, écrit le 16.04.08 à 20:17:43 par Pyo Email totalise 563 vues...

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